Giuliano e Gessica Frollani, ora terza generazione della famiglia a lavorare attivamente la terra nel comprensorio di Castagneto Carducci, hanno conferito un nuovo dinamismo alla loro attività professionale, e sono diventati, in uno spazio temporale alquanto limitato, produttori di vino, sostanzialmente, andando ben oltre la progressione da piccola a media che caratterizza l’agire dell’ampia maggioranza dei propri concittadini. Oltre 100 acri di vigneti sono ora in produzione, grazie all’opera dell’agronomo Gianni Moscardini, e oltre 15 nuovi acri, situati in un’eccellente posizione vicino alla Via Bolgherese, si aggregheranno entro un breve lasso di tempo.

Sono state costruite nuove cantine, spaziose, luminose e razionali, con un’ampia parte sotterranea, sempre un vantaggio nel regolare le temperature sia all’epoca della vendemmia che nel periodo della fermentazione e, cosa ancor più importante, durante il processo di affinamento. La produzione ha superato le 300.000 bottiglie e continuerà a salire. Si produce una notevole gamma di vini della denominazione Doc Bolgheri, integrata da altri vini Igt Toscana utilizzando le ormai classiche varietà dell’area: Vermentino per i vini bianchi, Cabernet, Merlot, Syrah e Petit Verdot per i rossi. I validi consigli dell’enologo Emiliano Falsini sono stati indispensabili. Una beva raffinata a prezzi ragionevoli è data dal Moreccio, mentre la qualità importante, per un vino concepito per rimanere al vertice della linea proposta, si ritrova nel Maronea.